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做水果生意

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.11.11
信息摘要:
做水果生意,是一个暴利行业,但是,如果你不懂里面的一些窍门,会亏的很惨。
水果生意,如果你不懂里面的一些窍门,会亏的很惨。

下面我就来说说具体的:
1.进货需要很巧妙,注意品种的搭配
水果店进货时特别考研你进货的眼光,比如:你进 柑橘时,只靠品尝是没有用的,识货的人一看就知道柑橘的水分足不足,会不会甜。里面是不是多核。
香蕉要看外表有没有压伤,主要看外表了。
由于各种水果中苹果、橙子等普通的水果利润比较少,我们需要搭配一些有赚头的水果,比如芒果、葡萄、 桃子等时令水果。进货时,普通水果要占到70%左右。时令水果占30%。
水果生意
2.店面规模觉得你卖水果的品种
由于 经营水果的门槛不高,有的路边摊就可以经营,有的和副食店一起联合经营,当然了,也有水果专卖店和加盟店。
每逢夏天,很多人开小货车卖水果,相当于一个流动的水果摊。
不知道大家有没有注意过,一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,因为这种水果的保鲜期长,不容易坏;副食店除了以上的水果,还会增加香蕉、西瓜、柚子等。水果专卖店则品种更多更全。如果规模比较大的专卖店,除了普通水果外,还会卖一些进口水果。
我们可以算一算经营水果店的成本,一般摆地摊的只需要一百多块钱,副食店经营水果的成本一般不会超过两千块,如果开一家专卖店,那么投入会在4000-10万元之间,加盟店就更贵了,

3.店铺的位置决定客源的质量
选择开店的位置,对于一个水果店来说,至关重要.
比如:在医院附近,规模较大的水果专卖店,可以卖一些进口的水果。
在居民小区附近,因为水果店比较集中,所以,我们必须注意专卖店“形象”,让顾客感觉到水果拜访整齐、品种繁多。可以告诉你一个小妙招,你可以在装修的时候,四周装上镜子,这样子顾客看上去,各种水果玲琅满目,很容易抢眼的,
如果你的资金比较雄厚,那么我建议你找黄金商圈的地方。最好在十字路口或者大型百货卖场附近。房租在几万元左右。
如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,那么我建议你选址在大型社区附近,或者医院旁边。房租控制在2万左右的就好。
水果店建议经验超市化管理,货架参考一些大型超市,要突出自己的特点。比如:用花篮或者草编容器等来盛放水果,建议购买几台小型雾化机,对水果进行喷雾,以保持其新鲜性,防止了水分的流失,简单的喷雾设备,也就在几十元到几百元不等,可以选择手动或者电动的。

4.根据客户类型调整进货的品种
经营的方法比较灵活,不过要注意的是:水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,保存需要得当。需要添加冰箱等冷藏水果。一般来说,适合水果的保存温度在7-13度,当然了,有些水果需要低温,比如苹果、葡萄、桃子、李子等。当然了,不是每种水果都适合放进冰箱保鲜,有些水果则天生“怕冷”。比如香蕉、芒果、木瓜等。放入冰箱反而会受”冷害“。容易造成果皮上起斑点或者变成黑褐色。破坏了水果的风味。
其实是可以根据周边的顾客所需进行灵活的调整,要适当尝试新鲜品种的搭配。如果还有精力,可以跑一跑有需求的企业和单位。寻求长期合作。也可以开社群论坛,通过社区论坛来网上售卖或者砍价。

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