夏日水果保鲜技巧

夏日水果保鲜技巧 

一到夏天，各类水果纷纷上市，但是夏天天气热，水果一般很难存放，保存不当又会影响口感。那么水果应该如何保存维持新鲜度呢？小编在这里支你几招。

1、菠萝保鲜

尚未切开的菠萝，可以将菠萝放在萝筐或类似的通风容器内，里面最好再铺些竹叶或碎纸。然后将其存放在阴凉通风处，推荐温度在11～13摄氏度左右，这个方法可保存较长时间、如果是切开却没吃完的菠萝，应先用保鲜膜保存起来，避免其被氧化；然后放在7℃以上温度的冰箱果蔬槽中，最多能保存两天。

2、荔枝保鲜

为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿，温度保持2-4摄氏度，湿度为90%至95%。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

3、西瓜保鲜

很多人以为西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面包起来就可以了，其实这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样包着保鲜膜覆盖是没用的。西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。

4、香蕉保鲜

香蕉保存在7—23摄氏度之间最合适，将香蕉放入保鲜袋，然后把空气挤出，放入阴凉地方保存即可。千万不要将香蕉放入冰箱，否则容易冻伤出现暗褐色斑点。

温馨提示

选择水果时，要外形完好无碰伤，买回的水果要尽快吃，不宜放冰箱太长时间，从冰箱里拿出的水果要及时食用，否则会加速变质。