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夏日水果保鲜技巧

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.06.28
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一到夏天,各类水果纷纷上市,但是夏天天气热,水果一般很难存放,保存不当又会影响口感。那么水果应该如何保存维持新鲜度呢?小编在这里支你几招。
夏日水果保鲜技巧 

一到夏天,各类水果纷纷上市,但是夏天天气热,水果一般很难存放,保存不当又会影响口感。那么水果应该如何保存维持新鲜度呢?小编在这里支你几招。

1、菠萝保鲜

菠萝保鲜

尚未切开的菠萝,可以将菠萝放在萝筐或类似的通风容器内,里面最好再铺些竹叶或碎纸。然后将其存放在阴凉通风处,推荐温度在11~13摄氏度左右,这个方法可保存较长时间、如果是切开却没吃完的菠萝,应先用保鲜膜保存起来,避免其被氧化;然后放在7℃以上温度的冰箱果蔬槽中,最多能保存两天。

2、荔枝保鲜

荔枝

为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿,温度保持2-4摄氏度,湿度为90%至95%。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

3、西瓜保鲜

西瓜

很多人以为西瓜保鲜看上去其实非常容易,只要拿保鲜膜把西瓜表面包起来就可以了,其实这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样包着保鲜膜覆盖是没用的。西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。

4、香蕉保鲜

香蕉

香蕉保存在7—23摄氏度之间最合适,将香蕉放入保鲜袋,然后把空气挤出,放入阴凉地方保存即可。千万不要将香蕉放入冰箱,否则容易冻伤出现暗褐色斑点。

温馨提示

选择水果时,要外形完好无碰伤,买回的水果要尽快吃,不宜放冰箱太长时间,从冰箱里拿出的水果要及时食用,否则会加速变质。
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