金泉果业为您介绍猕猴桃的营养价值

猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)，也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

分布范围：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。 猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛(如：秦美、徐香、海沃德等)，中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑(如：红阳、黄金果等)。这两个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。

到20世纪70年代初，猕猴桃栽培仍局限在新西兰，栽培面积也不大。此后，猕猴桃果实的风味得到消费者的承认和欢迎，因而猕猴桃在世界范围内得到发展。除新西兰外，智利、意大利、法国、日本和中国都是猕猴桃生产大国。

品种分类：原产于中国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培

价值的有贵长猕猴桃、黄金果猕猴桃、和平1号猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃、红心猕猴桃等等品种。

主要价值：

观赏价值：藤蔓缠绕盘曲，枝叶浓密，花美且芳香，适用于花架、庭廊、护栏、墙垣等的垂直绿化。

食用价值：猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。

营养价值：被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养美味，是老年人、儿童的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果不常见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

营养成分：

热量(大卡)56

钾(毫克)144

胡萝卜素(微克)130

维生素C(毫克)62

钙(毫克)27

磷(毫克)26

维生素A(微克)22

碳水化合物(克)14.5

镁(毫克)12

钠(毫克)10

膳食纤维(克)2.6

维生素E(毫克)2.43

铜(毫克)1.87

铁(毫克)1.2

蛋白质(克)0.8

锰(毫克)0.73

脂肪(克)0.6

锌(毫克)0.57

烟酸(毫克)0.3

硒(微克)0.28

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.02

食用禁忌:

1、猕猴桃和黄瓜

破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

2、猕猴桃和动物肝脏

减少营养价值。猕猴桃内含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。

3、猕猴桃和牛奶

影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，不要同时喝牛奶或吃其他乳制品。[8]

4、猕猴桃和虾

猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

5、猕猴桃和白萝卜

诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。

6、猕猴桃和胡萝卜

减少营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会减少各自原有的营养价值。

无锡市福盈双元贸易有限公司凭借多年对水果行业批发采购经验和实时了解未来水果行业发展信息，优良的产品质量及良好的销售服务，获得了广大客户的认同及赞许。从水果店到超市合作、仓储批发，再到现在的电商经营，福盈双元贸易有限公司始终是行业的弄潮儿。400-101-6046