开水果店存在的风险有哪些

1、选址失败是最大的风险
开水果店成不成功，就是看选址选的好不好，选址首先就要考虑人流量，主干路段，居民区出入口都是比较不错的位置，这些路段都是客流比较密集的地方，很方便顾客进店购买。要看看店址旁边客流的质量如何，有客流一定要看看客流的消费能力怎么样，顾客是年轻一点，年龄层在30-40左右顾客比较多会好很多。
这个年龄段的顾客基本上以家庭消费为主，很多家里都有小孩，为了让小孩在水果上补充很多的营养，对水果的需求量也会比较大。


2、没有一个全局把控的能力
现在水果店也做不了太多模式上的创新，80%以上的水果店都是还在用十年前的模式在做，不是说这种模式不好，而是实体店到现在已经没有太多可以创新的空间了，都是在细微处去做一些改善。适当做一些满减活动捆绑销售，比如满50减5，也可以做一些其他捆绑销售活动。
比如购买榴莲后，加1块赠送杯子，节日果篮等等，通过这样很多商品组合一起，让顾客感觉非常超值的爽点，达到将水果售卖出去的目的。


在朋友圈卖水果，如果好友只有一两百个，而且没有什么增长好友的方式，这么些的好友量，能有3%的好友能买水果就不错了。朋友圈卖水果也是这样，也需要不断有新的顾客进入，但是朋友圈与电商不同，朋友圈的好友粘性比电商好，复购率比电商更强，复购率与水果的价格品质有关，价格实惠，品质也行，才能带来更好的复购。


水果店损耗要减少，除了提高销量，提高水果周转外，还需要将现有库存的水果保存好，就需要对各类水果的保存方法要知道。拿货要注意一下应季水果和尾季水果，如果刚开始上市的水果，可以少拿一些，用来测试顾客的购买反应，如果是尾季水果，能不拿就不要拿，除非是预售的情况，尾季水果一般都不会好卖。


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